Kapernsauce von heller/weißer Grundsauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	82 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,34 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	82 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	340 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	8 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 g	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	106 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	97 µg (323 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	118 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	87 µg	106 µg	–
Retinol	78 µg (260 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	95 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	114 µg (380 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	139 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	49 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	73 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	488 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	732 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	268 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	6,10	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	4.878 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,0030	0,0037	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	340 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	415 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	340,00	414,63	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	20,00	24,39	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	5,00	6,10	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	3,00	3,66	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 19 % NW) 19 %	1 g	5 g
Natrium	382 mg (≈ 25 % NW) 25 %	466 mg	1.500 mg
Chlorid	212 mg (≈ 9 % NW) 9 %	259 mg	2.300 mg
Kalium	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	34 mg	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg	700 mg
Schwefel	5 mg	6 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,55 : 1	0,55 : 1	–
PRAL-Wert	0,9 mEq	1,0 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	366 µg	12.500 µg
Zink	190 µg (≈ 2 % NW) 2 %	232 µg	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	1,00	1,22	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	36,00	43,90	–
Zitronensäure	50,00	60,98	–
Milchsäure	3,00	3,66	–
Äpfelsäure	28,00	34,15	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	150 mg	183 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	120 mg	146 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	37 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	650 mg	793 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	410 mg	500 mg	–
Maltose (Malzzucker)	7 mg	8 mg	–
Lactose (Milchzucker)	232 mg	283 mg	–
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	2.590 mg	3.159 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	104 %	104 %	–
Essentielle Aminosäuren	500 mg	610 mg	–
Isoleucin	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	85 mg	1.500 mg
Leucin	110 mg (≈ 4 % NW) 4 %	134 mg	2.925 mg
Lysin	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	85 mg	2.250 mg
Methionin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg	780 mg
Phenylalanin	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	73 mg	310 mg
Threonin	50 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg	300 mg
Tyrosin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	61 mg	1.875 mg
Valin	70 mg (≈ 4 % NW) 4 %	85 mg	1.950 mg
Arginin	70 mg	85 mg	–
Histidin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	34 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	60 mg	73 mg	–
Asparaginsäure	100 mg	122 mg	–
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	22 mg	310 mg
Glutaminsäure	320 mg	390 mg	–
Glycin	50 mg	61 mg	–
Prolin	100 mg	122 mg	–
Serin	80 mg	98 mg	–
Stickstoff, gesamt	300,00 mg	365,85 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	3 mg	4 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	1 mg	1 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.800 mg	4.634 mg	–
Butansäure / Buttersäure	248 mg	302 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	110 mg	134 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	70 mg	85 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	143 mg	174 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	159 mg	194 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	591 mg	721 mg	–
Pentadecansäure	40 mg	49 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.800 mg	2.195 mg	–
Heptadecansäure	28 mg	34 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	580 mg	707 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	2 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.690 mg	2.061 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	174,00	212,20	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	40,00	48,78	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.470,00	1.792,68	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	4,88	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	310 mg	378 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,050 g	0,061 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	30,00	36,59	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	1,22	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	2,44	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	4,88	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	12,20	–
Omega 6 Fettsäuren	0,260 g	0,317 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	240,00	292,68	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	1,22	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	1,22	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	3,00	3,66	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	18,00	21,95	–
Fettsäuren, sonstige	20,00	24,39	–
Cholesterin	54 mg	66 mg	–
Omega-6/Omega-3	5,20:1	5,20:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	13,00:1	13,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,12 g	0,15 g	–
Rohasche	1,0 g	1,2 g	–